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Le 12 novembre dernier s’est tenu le 450ème Chapitre à Santiago du Chili. Découvrez l’album photo ci-dessous :

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Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, rendez-vous professionnel mondial des acteurs de la filière du fromage et des produits laitiers se tiendra à Tours (France) les 1, 2 et 3 juin 2013, clôturé par le concours du Meilleur Fromager du Monde : Voir le Règlement du concours et l’Inscription au concours comme participant et l’ Inscription au concours comme jury

En apportant son soutien au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours en Val de Loire, la Guilde Internationale des Fromagers va permettre de favoriser le rassemblement et les échanges entre les membres de l’association et d’accroitre ainsi la notoriété du savoir-faire de la filière laitière.

Vous pouvez télécharger le programme ici : Programme Mondial du Fromage

Plus d’infos sur le site de l’événement : http://www.mondialdufromage.fr

Ce salon est réservé aux professionnels. Les exposants peuvent remplir un formulaire à télécharger ici : Dossier exposant

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Chapitre de Bruxelles

Les photos du Chapitre de Bruxelles (Belgique) sont dans la galerie.

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“Le Herve, Bien plus qu’un fromage” de Fabienne Effertz

La Guilde vous propose le livre de Fabienne Effertz, “Le Herve, bien plus qu’un fromage”, en commande sur la boutique.

Ce livre en français est un ouvrage complet sur le fromage de Herve, à la fois patrimoine gastronomique et culturel, et le seul fromage belge à bénéficier de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP).

Il est illustré de nombreuses photographies : paysages des quatre saisons, portraits des différents acteurs, natures mortes des fromages au cours de l’affinage, recettes…

Vous trouverez ce livre en suivant ce lien : http://www.guildedesfromagers.fr/shop/fr/22-le-herve-bien-plus-qu-un-fromage.html

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Les photos du Chapitre de Gruyère sont dans la galerie.